La Unión de Jabugo presente en Alimentaria Lisboa 2017.

La Unión de Jabugo, empresa fabricante de jamones, paletas y embutidos ibéricos de alta calidad y exquisito sabor desde 1890, ha participado en el primer encuentro del grupo de empresas que forman parte del proyecto  internacional Export Food Sudoe celebrado en la Feria Alimentaria de Lisboa 2017 el pasado lunes  5 de junio.

Presentación de las empresas de la Cámara de Comercio de Sevilla

Historia de La Unión de Jabugo

Historia.

Los orígenes de La Unión de Jabugo, se remontan a 1890 cuando José Martín Farfán crea 

un pequeño negocio artesanal, dedicado a la elaboración de productos ibéricos en Écija. El 

negocio fue continuado por su hijo Adolfo Martín González, quien ya en los años 50 del siglo 

XX, funda La Unión Chacinera, S.L. sociedad mercantil sobre la que se asienta la marca. En 

estos años fundó un nuevo matadero, ganando en capacidad productiva. Puede decirse que 

Adolfo fue quien dio el paso de la producción totalmente tradicional y casera a la producción 

industrial en unas instalaciones adecuadas para tal fin, pero manteniendo la misma filosofía de 

artesanía aprendida de su padre José.