El Jamón Ibérico y la Navidad

Si hay un producto protagonista durante la Navidad, es sin duda el jamón ibérico, presente tanto en comidas de empresa, celebraciones con amigos, así como en la tradicional cena de Nochebuena. Si bien es cierto que el jamón ibérico se consume durante todo el año, en el hogar, en eventos y celebraciones y en restaurantes,  durante esta festividad religiosa adquiere su momento de mayor consumo, siendo una tradición muy arraigada la compra de una pieza de jamón ibérico para su consumo durante esta celebración cristiana.

Jamón Ibérico de La Unión de Jabugo

El Jamón Ibérico de bellota cuida tu salud cardiovascular

Multitud de estudios médicos demuestran los innumerables beneficios que el jamón ibérico de bellota, auténtico monarca de la alta gastronomía española y exquisito representante de la saludable dieta mediterránea, aporta a nuestra salud. Es un alimento rico en proteínas de alto valor biológico, vitaminas E, B6, B12, minerales como el calcio, el hierro, el magnesio o el fósforo. Pero una de las mayores armas con la que cuenta el jamón ibérico  de bellota para proteger nuestra salud se encuentra en su grasa. La grasa del jamón  ibérico de bellota es rica en ácido oleico, grasas monoinsaturadas de la clase omega 9 que tienen un importante efecto en la prevención de enfermedades cardiovasculares y la arterosclerosis.

Jamón ibérico de bellota de La Unión de Jabugo

La Unión de Jabugo celebra su 125 Aniversario

La Unión de Jabugo, empresa fabricante de jamones, paletas y embutidos ibéricos de alta calidad, celebró el pasado domingo día 22 de noviembre, un acto de conmemoración de su 125 Aniversario en el Palacio Municipal de Benamejí de Écija.

Al acto asistieron el Ilmo. Sr. Alcalde de Écija, D. David García Ostos, el Sr. Secretario General de Innovación, Industria y Energía de la Consejería de Empleo, Empresa y Comercio de la Junta de Andalucía, D. Vicente Fernández Guerrero, algunos concejales del consistorio astigitano, así como los empleados y familiares de la empresa y una amplia representación de los clientes de la misma.

S.G. Innovación, Industria y Energía, Ilmo. Sr. Alcalde de Écija y D. Adolfo Martín

Historia de La Unión de Jabugo

Historia.

Los orígenes de La Unión de Jabugo, se remontan a 1890 cuando José Martín Farfán crea 

un pequeño negocio artesanal, dedicado a la elaboración de productos ibéricos en Écija. El 

negocio fue continuado por su hijo Adolfo Martín González, quien ya en los años 50 del siglo 

XX, funda La Unión Chacinera, S.L. sociedad mercantil sobre la que se asienta la marca. En 

estos años fundó un nuevo matadero, ganando en capacidad productiva. Puede decirse que 

Adolfo fue quien dio el paso de la producción totalmente tradicional y casera a la producción 

industrial en unas instalaciones adecuadas para tal fin, pero manteniendo la misma filosofía de 

artesanía aprendida de su padre José.